“दिल्ली फाइव स्टार होटल ” 5-स्टार एंडाज और JW मैरियट होटल को नोटिस,

दिल्ली फाइव स्टार होटल राजधानी दिल्ली के हाई-प्रोफाइल एरोसिटी इलाके में स्थित दो प्रमुख फाइव-स्टार होटलों—’एंडाज दिल्ली’ (Andaz Delhi) और ‘JW मैरियट’ (JW Marriott)—पर भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने शिकंजा कसा है। खाद्य सुरक्षा, साफ-सफाई, स्टोरेज और लाइसेंसिंग से जुड़े नियमों के गंभीर उल्लंघन मिलने के बाद FSSAI ने दोनों लग्जरी होटलों को कारण बताओ नोटिस जारी किया है।

यह कार्रवाई ऐसे समय में हुई है जब भारत में 18वें BRICS शिखर सम्मेलन की तैयारियां चल रही हैं और ये दोनों होटल विदेशी मेहमानों व प्रतिनिधियों के ठहरने के लिए आधिकारिक सूची में शामिल हैं।

एंडाज दिल्ली (Andaz Delhi): 87 किलो एक्सपायर्ड मिठाइयां और कॉकरोच

जुनिपर होटलों द्वारा संचालित ‘एंडाज दिल्ली’ में FSSAI की टीम को औचक निरीक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा से खिलवाड़ के कई चौंकाने वाले सबूत मिले।

जांच में मिलीं प्रमुख कमियां:

एक्सपायर्ड सामान: कन्फेक्शनरी और पेस्ट्री सेक्शन में लगभग 87 किलोग्राम एक्सपायरी डेट निकल चुकी मिठाइयां मिलीं, जिन्हें अधिकारियों ने मौके पर ही नष्ट करवा दिया। इसके अलावा, एक्सपायर्ड केक बेस और नकली तारीखों वाले ब्रेड पैकेट भी जब्त किए गए।

क्रॉस-कंटैमिनेशन: शाकाहारी और मांसाहारी भोजन को अलग-अलग रखने के मानकों का घोर उल्लंघन पाया गया। वेज और नॉन-वेज के लिए इस्तेमाल होने वाले कटिंग बोर्ड एक ही पानी के बर्तन में डूबे मिले।

गंदगी और कीट-पतंगे: फ्रीजर के पास जिंदा कॉकरोच, ग्राइंडिंग रूम में मक्खियां, मच्छर और मकड़ी के जाले पाए गए।

अवैध वस्तुएं: बॉटलिंग प्लांट एरिया के अंदर गुटखे का पैकेट मिला, जो स्वच्छता नियमों का सीधा उल्लंघन है।

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JW मैरियट (JW Marriott): 59 गंभीर कमियां और फफूंद लगा खाना

आरिया होटलों द्वारा संचालित ‘JW मैरियट’ में दो दिनों तक चले सघन चेकिंग अभियान में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने कुल 59 अनियमितताएं दर्ज कीं।

निरीक्षण के मुख्य बिंदु:

लाइसेंस उल्लंघन: होटल बिना उचित मंजूरी के अपने ब्रांड नाम के तहत रिटेल और री-लेबलिंग गतिविधियों में लिप्त पाया गया। मुख्य FSSAI लाइसेंस भी परिसर में प्रमुखता से प्रदर्शित नहीं था।

खराब और सड़ी सामग्री: रसोई में फफूंद (फंगस) लगे सेब, सड़े हुए टमाटर, और बिना ढके रखे गए खाद्य पदार्थ मिले।

अस्वच्छ पानी: पीने के पानी की टंकियों में जंग पाई गई और सप्लाई वाले पानी में तैरते हुए कण स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहे थे।

मक्खियां और कॉकरोच: बेकरी, इटैलियन और चाइनीज किचन में फ्रूट फ्लाइज़ (फल वाली मक्खियां) और कॉकरोच का भारी जमावड़ा मिला।

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देशभर में फाइव-स्टार होटलों के खिलाफ सख्त अभियान

दिल्ली में हुई यह कार्रवाई देशव्यापी खाद्य सुरक्षा अभियान का हिस्सा है। इससे पहले महाराष्ट्र के FDA कमिश्नर तुकाराम मुंडे और कर्नाटक खाद्य सुरक्षा विभाग ने भी लग्जरी होटलों पर बड़े पैमाने पर छापेमारी की थी।

बेंगलुरु में हाल ही में हुई कार्रवाई के दौरान ‘द ललित अशोक’, ‘ताज यशवंतपुर’ और ‘रैडिसन ब्लू‘ जैसे प्रतिष्ठित होटलों से सैकड़ों किलो एक्सपायर्ड मीट, सड़ी सब्जियां और पुराना दूध जब्त किया गया था।

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लैब जांच के बाद होगी आगे की कानूनी कार्रवाई

FSSAI अधिकारियों ने दोनों होटलों की रसोई से घी, रसमलाई, खोया, पनीर, मेयोनेज़ और पैकेज्ड पानी के वैधानिक सैंपल (Regulatory Samples) लेकर जांच प्रयोगशाला भेज दिए हैं। खाद्य नियामक ने स्पष्ट किया है कि लैब रिपोर्ट आने और होटलों द्वारा दिए गए स्पष्टीकरण के आधार पर लाइसेंस रद्द करने या भारी जुर्माना लगाने जैसी कड़ी कानूनी कार्रवाई की जाएगी। वीआईपी स्टे, वर्ल्ड-क्लास डाइनिंग और नए ऑफर के बीच जानें दिल्ली फाइव स्टार होटल की पूरी इनसाइड स्टोरी

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